Израильская компания Imagindairy разработала веганское молоко, основанное на белках. Разработчики утверждают, что их продукт полностью соответствует натуральному молоку коровы, как по вкусу, так и по количеству полезных веществ.
Как сообщает FB, ссылаясь на Cursorinfo.
Компания Imagindairy была основана в 2020 году выпускником «Техниона» Эялем Эферганом. Главная специализация стартапа – разработка и создание веганских продуктов питания. Теперь ученые данной компании добились успехов в искусственном молоке. В основу были вложены белки, которые содержатся в коровьем молоке. В итоге израильские умельцы смогли создать лучшую альтернативу настоящему молоку.
Ученые применили для своей задумки искусственный интеллект. ИИ занимается созданием одноклеточных организмов, которые извлекают отдельные соединения. Они служат заменителем того белка, который находится в натуральном молоке.
Стоит отметить, что текстура и вкус нового продукта полностью соответствуют оригиналу.
Напомним, как сообщалось ранее, ученые Израиля создали формулу для производства искусственного меда.