Кухня – это одно из основных рабочих помещений кафе, ресторанов или столовых. От правильного выбор оборудования для ее оснащения зависит эффективность обслуживания клиентов и финансовая прибыль компании. Современные производители предлагают столы, плиты, мойки, которые отличаются размерами, качеством использованных материалов, эргономичностью и длительностью службы.
Стол с мойкой – основной элемент производственной кухни
Для заведений общественного питания важно выбрать качественный стол из нержавейки с мойкой, который обеспечит оперативное и аккуратное выполнение любых производственных операций. Стальная конструкция не выделяет вредоносных веществ, поэтому допускается ее контакт с продуктами питания. Металлическая поверхность стола имеет достаточно большую толщину, которая обеспечивает:
- устойчивость мебельного предмета;
- инертное отношение к воздействию моющих составов, кислот и химических препаратов;
- сохранение геометрии в условиях с повышенной температурой;
- гидростойкость.
Кухонная мебель из нержавейки не впитывает посторонних запахов. Она легко очищается от возможных загрязнений.
Разделочный стол для кухни
Металлический кухонный разделочный стол – лучший вариант для заведений общественного питания. К его основным преимуществам относятся:
- возможность проводить дезинфекцию с помощью хлорсодержащих препаратов;
- эстетичность внешнего вида;
- высокие прочностные характеристики;
- длительность эксплуатации.
Столы, которые устанавливаются возле стен, оснащаются специальными защитными бортами. Они предотвращают падение пищевых продуктов и их отходов на пол. Столешница, дополненная бортами по всему периметру, предназначается для работы с мясными продуктами и рыбой. Большинство моделей разделочных столов дополняются с внутренней стороны плитами ДСП, усиливающими конструкцию.
Производственная электроплита
Кухню в заведении общественного питания удачно дополняет плита электрическая производственная, которая оснащается таймером и функциональными индикаторами. Профессиональное оборудование существенно облегчает процесс приготовления кулинарных блюд. Оно отличается повышенной производительностью, позволяя качественно выполнять любой объем работы.Промышленные плиты выпускаются в настольном и напольном варианте. Они часто сочетаются с духовым шкафом, расширяющим рабочие возможности оборудования.