Израильская компания YO-Egg смогла воссоздать аналог куриного яйца взяв за основу растительный материал. Их продукция полностью соответствует оригиналу во вкусовых качествах и ее можно готовить теми же способами что и обычные яйца.
Информацию передает FB, ссылаясь на Cursorinfo.
Яйцо, созданное в лабораторных условиях, содержит в себе несколько ингредиентов растительного происхождения. Также в нем есть своеобразный желток. Для его создания ученые использовали молекулярный процесс. Данную технологию в скором времени запатентуют. После чего появится возможность заняться массовым производством продукции.
Одним из главных преимуществ искусственного яйца является отсутствие опасных микроорганизмов. Куриное яйцо может содержать в себе бактерии сальмонеллы и вредный холестерин, но растительное такого не имеет.
«Наша продукция отлично подойдет для веганов, так как не содержит животных материалов. Вместе с тем, наше яйцо полностью передает вкус оригинала. Возможно, нам удастся наладить массовое производство такой пищи», — сказали в компании.
Напомним, как сообщалось ранее, новая разработка Израиля поможет вернуть миллионам людей зрение.
