• 19/05/2024 10:24

Лук можно резать без слез: ученые рассказали, что поможет навсегда забыть о проблеме

35 лет исследований помогли создать новый вид репчатого лука sanyon. В компании уверяют, что их продукт не вызывает слез при нарезании. Более того, он имеет более сладкий и приятный вкус.

Лук. Фото – gipfel.ru

Информацию передает FB, ссылаясь на Cursorinfo.

Идея по созданию нового вида лука пришла в голову фермеру Рику Уолтону еще 35 лет назад. Тогда он отвечал за склады с луком и подумал, что было бы хорошо если лук не вызывал слезы при нарезке. После этого он обратился к ученому Джеффу Боуту, и вместе они начали работу над созданием нового растения.

Слезы от нарезки лука появляются из-за газа, выделяемого растением. Ученым удалось значительно сократить ферменты в луке, которые способствуют созданию данного газа. Таким образом, новый лук при нарезании не провоцирует у человека неприятных ощущений. Также это положительно отразилось на вкусе, он стал более сладким.

Новый лук уже можно приобрести в некоторых магазинах США, а вскоре ему дадут более широкое распространение.

Как мы сообщали ранее, WI-FI поможет хозяевам лучше понимать своих собак: ученые создали особый гаджет для общения.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *