Небольшая молодая компания из Израиля смогла заключить важные договора по распространению искусственно созданного молока. Им выделили сумму в размере 13 млн. долларов на реализацию плана к 2023 году.
Информацию передает FB, ссылаясь на Cursorinfo.
Компания будет заниматься созданием молокопродуктов при помощи микроорганизмов. Представители стартапа отмечают, что их продукция не будет отличаться по вкусовым качествам от оригинального продукта. В основу разработки большей части продукции будут входить грибы.
По задумке, микроорганизмы будут настраиваться на ферментацию молочных белков. Для этого будет применяться генная инженерия. ДНК микроорганизмов будет преображено таким образом, чтобы они могли самостоятельно формировать сыворотку и казеин.
Данная разработка может поспособствовать замене стандартных молочных продуктов на новые, производство которых менее вредит природе. В частности, это поспособствует предотвращению вредоносных выбросов в атмосферу.
В прошлом мы передавали, стетоскоп может уйти в прошлое: ученые рассказали, как изменится прием у врача.
